Castor Bellux, フランスのディナールにあるイタリアンレストラン
キャストール・ベルリュはディナールのイタリアンレストランで、地元の業者やブルターニュの漁師から仕入れた新鮮な食材を使い、伝統的なピザやパスタ料理を提供しています。店内にはエアコン完備の席と屋外テラスがあります。
このレストランは1976年にオープンし、それ以来ディナールの飲食シーンで存在感を保ち続けています。数十年にわたり、地元住民と夏の観光客の集いの場として親しまれてきました。
イタリアの料理の伝統とブルターニュの海辺の食材が融合し、漁師が毎日水揚げする魚介を使った料理が生まれています。地中海のレシピが、この地域で獲れる魚介に合わせて変化していることに気づくでしょう。
いつでも訪れることができ、レストランチケットやクレジットカードを含む様々な支払い方法が利用できます。夏の間は、特に屋外テラスを希望する場合、早めに到着して席を確保するのがよいでしょう。
新鮮なパスタは毎日店内で作られ、料理に独特の手作り感を与え、他と一線を画しています。この技術と地元の漁船から届く魚が組み合わさり、他では味わえない特別な料理が生まれます。