大黒屋, 浅草にある天ぷら店
大国屋は浅草にある天ぷら店で、大きなエビをごま油で揚げ、丼にご飯を敷いてその上にのせて提供しています。ごま油は、サクサクした衣に独特の風味を与え、より軽やかな食感に仕上げています。
この店は1887年にそば屋として始まり、後に専門の天ぷら店へと変わりました。世代を超えて所有者が変わっても、伝統的な調理法は守られてきました。
この店は、品質の高い食材に重点を置き、季節の食材の入手可能性に細心の注意を払い、日本の料理の価値観を反映した伝統的な揚げ方を守っています。
場所は浅草駅から約430メートル離れており、主要な交通拠点から徒歩で行けます。営業時間は曜日によって異なるため、事前に確認しておくと、到着した際に厨房が開いている可能性が高まります。
天ぷらつゆは、100年以上前のレシピに基づいており、店主が厳重に守っています。この実証済みの材料と調理法の組み合わせは、所有者の変更を経ても家族の秘密として受け継がれています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
1 Chome-38-10 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032
電話
GPS座標
35.71276,139.79597
最終更新
2026年8月31日 08:52
