Au vieux moulin, フランス、ローターブールのレストラン
オ・ヴィユー・ムーランは、ローターブールにあるレストランで、季節ごとに変わる地元の料理を提供しています。店内には屋根付きの席と屋外の席があります。
この建物は1900年代初頭に建てられたもので、レストランになる前は製粉所として使われていました。製粉所の操業が停止するにつれて、レストランへの転換は徐々に進みました。
この名前は、かつてここにあった製粉所を反映しており、食事の場と地元の歴史を結び付けています。訪問者は、このレストランが提供し続ける伝統的なアルザス料理を通じて、その遺産を体験します。
このレストランは特定の曜日のみ営業しているため、事前に営業時間を確認することをお勧めします。特に混み合う時間帯は席がすぐに埋まるため、予約がおすすめです。
このレストランは、手作りの調理法に対して、長年にわたりいくつかの賞を受賞しています。この評価は、厨房が維持する一貫性と品質を反映しています。