Don Camillo, フランス、モンペリエのピッツェリア
ドン・カミロは、モンペリエにあるイタリアンピッツェリアです。伝統的な薪窯で焼くピザは、外はカリッと、中はとろけるチーズが特徴です。レストランはプティット・ロージュ通りにあり、夕方から営業し、オープンキッチンでピザが作られる様子を見ながら食事ができます。
このレストランは、20世紀後半にイタリア料理が南フランスに広がる中で、モンペリエの中心部に登場しました。この流れにより、多くのイタリアの職人技術がフランスの都市に根付くようになりました。
この店名はイタリアの映画の登場人物に由来し、フランスのダイニングの中でイタリアの技術が融合していることを反映しています。訪れた人は、伝統的な手法が地元の人々に合わせてどのように変化しているかを観察できます。
厨房は午後7時から平日は午後10時まで、週末は午後10時30分まで開いています。夕方の訪問がおすすめです。週末は確実に席を確保するために事前の予約が必要です。
この店は、食事中にピザ職人の作業を間近で見られることで知られており、訪問にインタラクティブな要素をもたらしています。オープンキッチンでは、伝統的な準備の手さばきと速さをリアルタイムで見ることができます。
所在地
住所
Rue de la Petite Loge
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:00; 金曜日-土曜日 19:00-22:30
電話
GPS座標
43.61029,3.87794
最終更新
2026年8月31日 08:52
