Imperial Restaurant, インド、バンガロールのインディラナガーにあるレストラン
インペリアル・レストランは、バンガロールのインディラナガー地区にある2階建てのレストランで、木製のテーブルと伝統的な壁の装飾が特徴です。メニューは北インド料理と南インド料理の両方をカバーしており、この地域で両方のスタイルを一つの屋根の下で提供する数少ない場所の一つです。
このレストランは1954年にバンガロールで小さな家族経営の場所としてオープンし、この地域で最も古いものの一つです。同じ家族が経営を続けながら、長年にわたって着実に成長してきました。
このレストランは北インド料理、特に何十年もメニューにあるビリヤニとケバブで知られています。多くの客はこれらの定番料理を目当てに訪れますが、この形のものはバンガロールの他の場所ではほとんど見られません。
このレストランは、バンガロールのほとんどの地域からアクセスしやすいインディラナガー地区にあります。昼食時や夕方のラッシュアワーを避けて訪れると、テーブルを待つ時間を短くできます。
毎朝、厨房はレストランが開店してから変わっていないレシピを使って、独自のスパイスブレンドを挽きます。この毎日の習慣は、単なる習慣ではなく、厨房の仕事の一部として譲れないものとされています。