Crescendo, フランス、ベルフォールのセルフサービスレストラン
クレッシェンドは、ベルフォールにあるセルフサービス形式のレストランです。新鮮な前菜、グリルしたメイン料理、手作りのデザートが、店内のさまざまなビュッフェ台に並べられています。
このレストランは、手頃な価格の日替わりランチというコンセプトで始まり、その後フランス全土に展開するまでに成長しました。この拡大は、手ごろな価格で良い食事を提供することが、顧客に安定して支持されてきたことを示しています。
この店では、毎日のメニューにフランス料理の伝統と世界各国の料理を取り入れています。ステーキ・アシェのようなフランスの定番料理に加えて、タコスやパスタもあり、同じメニューの中で地元の味と世界の味が混ざり合っています。
店内飲食とテイクアウトの両方に対応しており、訪問のスタイルに合わせて選べます。ビュッフェ形式なので、並んですばやく食事を選ぶことができ、待ち時間も少なめです。
この店は、小さなおまけのおもちゃが付いた子供用メニューを提供するなど、家族連れへの特別な取り組みを行っています。また、厨房は地元の生産者と提携し、年間を通じて季節の果物や野菜を仕入れています。