Flutuante Rio, ブラジル、リオデジャネイロ南地区のレストラン
フルトゥアンテ・リオは、グアナバラ湾に係留された浮き台の上にあり、食事をする場所からはキリスト像とシュガーローフ山の両方を眺めることができます。開放的な構造のため、食事中は光と水の景色に囲まれます。
このレストランは、リオのウォーターフロント地域を活性化し、食事体験をより水辺に近づけようとする取り組みから生まれました。このコンセプトは、市内の海上空間を再生するというより大きな運動に基づいています。
このメニューは地元の漁業の伝統に根ざしており、世代を超えて受け継がれてきたレシピが現代的な調理法と並んで提供されています。食事を通して、リオの海との関わりを感じることができます。
このレストランに行くにはボートに乗る必要があるため、乗船時に水しぶきを浴びたり濡れたりすることがあります。移動中に濡れてもよい靴と服装をご用意ください。
地元の海鳥や魚がプラットフォームの近くに現れることがあり、食事中に思いがけない瞬間を生み出すこともあります。これらの訪問者は、自分たちが活発な自然生態系の中で食事をしていることを思い出させてくれます。