Restaurant Pizzeria Del Portel, フランス、フィジャックのピッツェリア
レストラン・ピッツェリア・デル・ポルテルはフィジャックの中心部にあり、イタリアンピッツァとフランスの郷土料理や名物料理を提供しています。店内と屋外テラスで最大80名まで収容できます。
この店は35年以上にわたりフィジャックで料理を提供し続け、町の食事シーンに欠かせない存在となっています。シェフのイヴはこの長い期間にフランス料理の伝統を取り入れてメニューを形作ってきました。
このレストランは、イタリアとフランスの料理の伝統をメニューで融合させており、特にフォアグラのラビオリなど、両方のアプローチを組み合わせた料理に見られます。地元の生産者から食材を仕入れており、キッチンと地域の食文化を結びつけています。
レストランは水曜日から日曜日まで、夜19時から21時30分まで営業しています。営業時間が限られているため、事前に予約をすることをお勧めします。計画的に訪れるのが賢明です。
日曜日には、フランスの郷土料理とイタリアの定番料理を専門的に組み合わせたディスカバリーメニューを提供しています。この変化するメニューは、シェフの実験的なフレーバーの組み合わせを試す機会を訪問者に与えます。