Ristorante Pizzeria Mirò, イタリア、トリノのレストラン&ピッツェリア
リストランテ・ピッツェリア・ミロは、トリノにあるレストラン兼ピッツェリアで、大きな窓のあるモダンな建物にあり、屋内と屋外の両方に席があります。店内は、短いランチから長い夜の食事まで、さまざまな利用シーンに対応できるようになっています。
このレストランは2000年代前半に開業し、開業当初から同じピザ作りの手法を守っています。その手法は、ナポリの伝統に基づく訓練を受けたイタリアのピザ職人から受け継がれたものです。
メニューには、ピエモンテ料理とナポリ風ピッツァが並び、一度の食事でイタリア料理の異なる側面を楽しめます。地元の名物料理を注文すれば、トリノの人々が何世代にもわたって食べてきたものをよく知ることができます。
このレストランはトリノ中心部にあり、個人客もグループ客も予約を受け付けています。ランチとディナーの両方を提供しているため、予定に合わせて訪問時間を柔軟に決められます。
厨房では、ナポリから直接輸入した小麦粉を使い、それをトリノの市場で仕入れた食材と組み合わせています。この組み合わせは、北イタリアのレストランでは珍しく、すべてのピザの味を形作っています。