Hostellerie d'Oc, フランス、タルヌ県のレストラン
オステルリー・ドックは、2つのダイニングルームを備えたレストランで、合わせて最大80名まで収容でき、布のテーブルクロスとナプキンが特徴です。また、夏にはテラスで屋外での食事を楽しむことができます。
この店は、タルヌ県において伝統的な郷土料理の技法と現代的な料理のアプローチを組み合わせています。この組み合わせは、地域の料理が初期の方法から現代の味覚へとどのように進化してきたかを反映しています。
キッチンは、地元の生産者から仕入れた季節の食材と地域の特産品に焦点を当てています。フォアグラ、仔牛の胸腺、ジビエなどの料理は、この地域の美食の伝統を示しています。
この店は、水曜日の昼、木曜から土曜の夜、そして日曜の夜に営業しており、時間は日によって異なります。レストランの営業時間は季節や特別な事情によって変わることがあるため、事前に正確な営業時間を確認することをお勧めします。
このレストランは地域の生産者から食材を仕入れており、厨房と地元の農家との直接的なつながりを生み出しています。この調達方法は、料理の鮮度と品質を保証し、地域経済を支えています。
所在地
住所
13 Av. Charles Tailhades, 81490 Noailhac, France
営業時間
水曜日 12:00-14:00; 木曜日-土曜日 19:00-21:30; 日曜日 19:00-21:00
電話
GPS座標
43.57436,2.35051
最終更新
2026年8月31日 08:52
