Full Moon City, オランダのハーグにある広東料理レストラン
フルムーンシティは、モダンな内装とオープンキッチンを備えたレストランで、点心や伝統的な広東料理を調理するシェフの姿を見ることができます。店内では約80種類の点心に加え、炒め物やバーベキュー料理を提供しています。
この店は広東省の料理の伝統とつながりを保ち、本場の調理法を守るために香港出身のシェフを雇用しています。この中国南部の料理スタイルとのつながりは、現在もメニューと料理の質を形作っています。
週末には、中国人家族が回転台付きの丸テーブルを囲み、点心を分け合いながら会話を楽しみます。これは何世紀も続く食習慣に結びついています。この共食のスタイルは、レストランが集いの場として機能する上で今も中心となっています。
このレストランは毎日午前1時まで営業しており、ランチとディナーを一日中提供しています。約200人収容可能な席は、週末の点心の時間帯にはすぐに満席になるため、早めに来店することをおすすめします。
このレストランは、フルムーンシティ自体、フルムーンエクスプレス、レストランフルムーンの3つの異なるコンセプトで構成されるダイニングコンプレックスの一部です。この構成により、訪問者は1つの屋根の下でさまざまな広東料理のアプローチを体験できます。