Çesme Bazlama Kahvalti, トルコ・イスタンブールのテシュヴィキエにあるレストラン。
チェシュメ・バズラマは、テシュヴィキエにあるレストランで、伝統的なトルコ風朝食を午前中から午後早くまで提供しています。メニューには、新鮮なチーズ、オリーブ、さまざまな卵料理、自家製のスプレッドがあり、熱いお茶もたっぷりと用意されています。
このレストランは、オスマン帝国時代にまで遡る調理法を持つ平たいパン、バズラマを中心としたトルコの朝食の伝統を守っています。このパンは何世紀にもわたってトルコの朝食に欠かせない存在であり続けています。
トルコの朝食文化は、小さな皿に盛られたさまざまな料理をテーブルに並べ、みんなで分け合うことにあります。このレストランは、チーズや野菜、スプレッドを共有するスタイルでその伝統を守っています。こうした食べ方は、朝食を会話がお茶と同じように流れる社交の場に変えます。
このレストランは固定料金制で、お茶とパンのおかわりが無料です。子供は割引料金で、大人と同じ料理を楽しめます。
厨房では、ごまとヘーゼルナッツを同量で合わせ、上から糖蜜をかけた特製タヒニソースを作っています。この自家製の組み合わせは、伝統的なトルコ朝食の調味料に意外なひねりを加えたものです。
住所
Teşvikiye, Osman F. Seden Sk. No:8, 34365 Şişli/İstanbul, Türkiye
営業時間
月曜日-日曜日 09:00-17:00
ウェブサイト
GPS座標
41.04907,28.99523
最終更新
2026年8月31日 00:45
