Blaze Pizza, アル・ライにあるピッツェリア。
ブレイズ・ピザはアル・ライにあるファストカジュアルのピッツェリアで、客がカウンターで新鮮なトッピングと自家製ソースを選んで自分のピザを作ります。各ピザは高温の直火オーブンで注文を受けてから焼き上げられます。
このチェーンは2018年にアルシャヤ・グループとの提携でクウェートにオープンし、中東市場への進出の第一歩となりました。この協力により、ブランドの迅速なサービスモデルが地域に根付きました。
このピッツェリアは、アメリカのクイックサービス形式を中東に持ち込み、現地の好みに合わせた具材や調理法を提供しています。
この店舗では、注文を受けてからピザを直火オーブンで焼き上げます。1枚約3分ででき上がり、価格は手頃です。トッピングを事前に決めておくと、サービスの列を素早く進めます。
ピザを極薄でパリッとした生地に焼き上げるため、オーブンは非常に高温に設計されています。この技術により、各ピザが数分で完成します。