Sugarcane, マイアミのミッドタウンにある世界各国の料理を提供するレストラン
Sugarcaneはマイアミのミッドタウン地区にあった世界各国の料理を提供するレストランで、広々としたダイニングエリア、オープンキッチン、自然木の要素、大きなガラスパネルがあり、自然光が空間に差し込んでいました。そのレイアウトは、開放感のある居心地の良い食事環境を作り出していました。
このレストランは2007年にオープンし、その後15年間にわたって地元の料理シーンを形成する中心的な飲食店となりました。2022年に閉店しました。
このレストランは、ラテンアメリカ、アジア、地中海の食文化の融合を祝い、テーブルを囲んでみんなでシェアして楽しむ小皿料理を提供していました。
このレストランは、屋内と屋外の両方に席があり、15人から350人までのグループの予約を受け付けていました。価格帯は中〜高めでした。
2つの料理が看板メニューとなりました。「Spice of Love」カクテルと、黄金色に揚げたヤギのチーズクロケットです。これらの料理は常連客の間で熱狂的なファンを獲得しました。