Mitsuki DIX30, カナダのブロサールにある日本料理店
三日月 DIX30は、ルデュック大通りにある日本料理店で、寿司、ラーメン、韓国料理を現代的なダイニング空間で提供しています。メニューには、『ドラゴンの目』や様々な寿司の盛り合わせなどの看板料理があります。
このレストランは、桜の木がある小さな土地を、カルティエDIX30の認知された食事処へと変えたパートナーシップから始まりました。この始まりは、今日も地域とのつながりを形成し続けています。
このレストランは、日本の伝統的な調理法と現代の食習慣を融合させ、馴染みのある味と新しい味の両方をゲストに提供しています。メニューは、伝統的な技法が現代の環境の中でどのように生き続けているかを示しています。
ランチは午前11時30分から午後2時まで、ディナーは午後5時から午後9時15分まで営業しており、週末は営業時間が延長されます。食事時のピーク時間帯は待ち時間が長くなることがあります。
このレストランでは、本物の味と伝統的な調理法を保つために、料理の種類ごとに調理エリアを分けています。この慎重な作業スペースの分け方は、質の高い職人技へのこだわりを示しています。