The Joint, ニューオーリンズのバイウォーター地区にあるバーベキューレストラン。
The Jointはバイウォーターにあるバーベキューレストランで、特注の燻製窯でブリスケット、リブ、チキン、自家製パストラミを調理しています。肉は地元の調味料でじっくりと燻製にされ、合わせるソースやサイドメニューが添えられます。
このレストランは2004年にオープンし、伝統的な燻製技術で評判を築いてきました。701 Mazant Streetに店を構えて以来、地元のレストランシーンで欠かせない存在となっています。
この場所には、南部のバーベキュー文化を求める人々が集まり、地元のビールを楽しみながらくつろいだひとときを過ごします。屋外の中庭は、地元の人々と旅行者が食事や会話を交わす集いの場となっています。
このレストランは、ほとんどの日にランチとディナーを提供し、週末は営業時間を延長しています。特に土曜日は混雑することがあるため、早めに到着するか、計画を立てて訪れるとよいでしょう。
この厨房では、独自の燻製工程で自家製パストラミを製造しており、それが他店との違いを生んでいます。グループでの各種パッケージを予約して、会場で一緒に祝うこともできます。