Rancho Viejo, クアウテモク市にあるメキシコ料理店。
Rancho Viejoはクアウテモクにあるメキシコ料理店で、地域の食材を使った伝統料理を注文に応じて提供しています。厨房では、地元の食材を使い、一日中毎皿を新鮮に調理しています。
このレストランは2004年にオープンし、クアウテモクのダイニングシーンに注文ごとに調理するモデルを導入しました。このアプローチは人気を集め、他の地元の飲食店の調理方法に影響を与えました。
メニューは代々受け継がれてきた家庭のレシピを反映しており、手作りのトルティーヤと毎日作る新鮮なサルサが特徴です。料理は地元の農場から調達した食材を使い、地域の技法で調理されます。
このレストランでは、屋内席とテイクアウトを提供しており、さまざまな好みに対応しています。支払いは現金と主要なカードに対応し、価格は手ごろです。
厨房では、ハム、ベーコン、またはチョリソを詰めた朝食ブリトーを卵と合わせて手頃な価格で提供しています。これらの商品は、一日の始まりに満足のいく食事を求める朝の客を引き寄せています。