Zafra del Caribe, アメリカ合衆国グアラボのレストラン
サフラ・デル・カリブは、グアラボにあるレストランで、伝統的なカリブ料理の調理法と新鮮な地元の食材を組み合わせています。メニューには、カリブ各地の本格的な料理が並びます。
このレストランは、カリブの家庭で何世代にもわたって受け継がれてきた調理技術を守っています。これらの伝統が、毎日提供される料理の基盤となっています。
このレストランでは定期的に生演奏が行われ、伝統的なカリブのリズムが流れる中で食事を楽しめます。演奏は、食事とコミュニティをつなぐ社交の場を作り出します。
店内には屋内と屋外の席があり、好みに合わせて選べます。イベント用のケータリングサービスも利用できます。
厨房では、カリブの島の業者から直接仕入れたトロピカルフルーツとスパイスを使った特製カクテルを作っています。これらの材料が、各ドリンクにその地域に本当に根ざした味わいを与えています。