Hak Evrensel Hatay Sofrası, トルコ、フロリャのレストラン
ハク・エヴレンセル・ハタイ・ソフラスは、イスタンブールのフロリャ地区にあるレストランで、トルコ南部のハタイ地方の料理を提供しています。メニューにはケバブ料理、テスティ・ケバブやトゥズダ・クズのような地方の名物料理、伝統的な前菜、自家製のハタイパンがあります。
ハタイ県の料理は、トルコ、アラブ、レバントの食の伝統が交差する場所で何世紀にもわたって発展してきました。ここで提供されるレシピは、その重層的な歴史を材料と調理法に宿しています。
ハク・エヴレンセル・ハタイ・ソフラスでは、トルコ南部のシリアとの国境に位置するハタイ県の料理に根ざした料理を提供しています。料理には、他のほとんどのトルコ料理店で見られるものとは明らかに異なるスパイスの組み合わせと調理法が使われています。
このレストランはフロリャのアクアAVMの近くにあり、毎日営業しているので、たいていの時間に訪れやすいです。大人数のグループに対応できるスペースがあり、店外でのイベント用のケータリングも行っています。
ここのデザート、ハタイ風キュネフェは、トルコの他の地域で見られるものとは少し異なる方法で作られており、食感を変える地元のチーズのスタイルを使用しています。多くの客は、他の場所で食べたキュネフェと比較するために、食事の最後に注文します。
所在地
住所
Şenlikköy, Yeşilköy Halkalı Cd. 12/1, 34153 Bakırköy/İstanbul, Türkiye
営業時間
月曜日-日曜日 07:59-23:44
ウェブサイト
GPS座標
40.96672,28.79669
最終更新
2026年8月31日 00:45
