Tandem Ragù, ナポリの歴史地区にあるレストラン、イタリア
タンデム・ラグーはナポリのレストランで、ラグーという伝統的な肉ソースを専門に提供しています。このソースは提供前に6〜8時間煮込まれます。店はこのゆっくり煮込んだソースだけに焦点を当てており、さまざまな部位の肉を使った異なる調理法で提供されます。
このレストランは2013年に創業し、ナポリで初めて伝統的なラグーに特化した店となりました。この開業は、都市が単一の古典的な料理に焦点を当てる方向への変化を示しました。
ここで作られるラグーはナポリの伝統に従い、地元のサン・マルツァーノ・トマトとさまざまな部位の肉を使用しており、このソースが街の食文化にとっていかに重要かを示しています。この料理がナポリの日常生活や家族の食事と結びついている様子を味わうことができます。
このレストランはVia Paladino Giovanni 51にあり、毎日午前11時から深夜0時まで営業しています。好みに応じて店内または屋外の席を選べます。
この店はナポリ市内に7つの店舗を展開し、各店舗で同じ昔ながらのラグーのレシピと調理法を守っています。この拡大は、伝統的な調理を街全体で一貫して維持することへの強いこだわりを示しています。
所在地
住所
Via Giovanni Paladino
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-00:00
GPS座標
40.84824,14.25633
最終更新
2026年8月31日 00:45
