Hideaway Pizza, アメリカ、オクラホマ州ユーコンにあるピッツェリア
ハイドアウェイピザはユーコンにあるピッツェリアで、シェデックパークウェイの店舗では、3日間かけて発酵させた生地を使い、特製ピザ、パスタ、サラダ、前菜を提供しています。キッチンでは、食材の質と細かな技術に気を配り、すべてを丁寧に調理しています。
このピッツェリアチェーンは1957年に始まり、このユーコンの店舗は2015年にブランド拡大の一環としてオープンしました。このレストランは、成長を続ける同種の店舗ネットワークの一部となりました。
このレストランは地元のクラフトビール醸造所と提携し、メニューにそれらのビールを載せています。同時に、高品質の食材を重視した伝統的なピザ作りの手法を守り続けています。
営業時間は月曜から木曜が午前11時から午後9時30分まで、金曜と土曜は午後10時30分までです。テイクアウトの場合はカーブサイドピックアップを利用できます。祝日は営業時間が変わることがあるので、訪れる前に確認することをお勧めします。
自家製のレッドソースは数時間かけて煮込み、深みのあるバランスの取れた味わいに仕上げます。それが特製ピザの中心的な要素となっています。例えば「アポカリプス」は、じっくり煮込んだ豚肩ロースをトッピングし、丁寧に作られたこのソースとよく合います。