Le Bouche à Oreille, フランス、カブールのレストラン
ル・ブーシュ・ア・レイユは、カブールの屋根付き市場の向かいにあるレストランで、空間全体に現代的なデザインとレトロな趣を組み合わせています。内装は現代的でありながら、季節限定の屋外テラスもあり、もう一つの食事スペースとなっています。
この店はゴー・エ・ミヨのガイドで認められ、「メートル・レストラトゥール」の称号を獲得しました。これは料理の卓越性への取り組みを示す称号です。この功績により、ノルマンディーの食の伝統の中に位置づけられています。
店名は「口コミ」という意味で、このレストランが作り出す個人的で控えめな雰囲気を反映しています。客は、親密な雰囲気と、テーブルと厨房の近さを評価しており、地元の食材が主役です。
このレストランは水曜日から日曜日まで営業しており、約50席の居心地の良い空間です。特に週末は混み合うため、事前の予約をおすすめします。
シェフのエリーさんは、陸と海の食材を意外な形で組み合わせた季節のメニューを創作しています。地元の漁師から仕入れる新鮮なヒラメや、自家製フォアグラなどが含まれます。これらの料理には、ノルマンディー以外ではあまり知られていない伝統的な地域の飲み物、ポモーが合わせられます。
所在地
住所
10 Av. des Dunettes, 14390 Cabourg, France
営業時間
水曜日-日曜日 19:00-22:30
電話
GPS座標
49.28849,-0.11446
最終更新
2026年8月31日 08:52
