Indique, タイ・バンコクのクロントーイにあるインド料理レストラン

インディークは、バンコクにある現代的な調理技術を用いたインド料理のレストランです。クロントーイの新しいコンプレックスの2階に位置し、紫と金のベルベットの装飾、パステル調のシャンデリア、ガラスの天板のテーブルを備えた屋外テラスがあります。

このレストランは、レストラン経営者の家系に生まれたグルヴィール・サッチデフ氏が、インド料理への新しいアプローチを探るために設立しました。シェフのシダクプリート・シン氏は、かつてデリーのハイアットリージェンシーに勤め、現在は球状化や分子調理などの現代的なプレゼンテーション技術を用いて厨房を率いています。

「インディーク」という名前は、ここで提供されるインド料理を示しています。このレストランは、伝統的なインドの味と、遊び心のある現代的な盛り付けの技術を融合させています。

レストランは2階にあり、忙しい通りから少し離れた場所にあります。週末は特に混雑するため、予約をしておくと席を確保しやすくなります。

オーナーのグルヴィール・サッチデフ氏は、食事中にカードトリックや小さなイリュージョンでゲストを楽しませます。この予想外の要素により、毎回の訪問が単なる食事以上の楽しい体験に変わります。

• 所在地: Khlong Toei Subdistrict
• 住所: 22 Park Avenue,Sukhumvit Alley 22, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand
• 電話: [phone]
• GPS座標: 13.73010,100.56499
• 最終更新: 2026年8月31日 08:52