Mamie M'a Dit, フランス、メスのレストラン
マミー・マ・ディは、フランスのメスにあるフランス料理店で、地域の特産料理を使った伝統的な料理を提供しています。キッチンでは、肉料理、手作りのスープ、そしてロレーヌ地方の調理法に基づいたレシピで作られた野菜を提供しています。
このレストランは、ロレーヌ地方の家族の間で長年にわたって受け継がれてきたレシピを基にしています。この料理へのアプローチは、この地域の人々が長年にわたって食事を準備してきた方法に根ざした、長年の慣行を表しています。
店名は「祖母が私に言った」という意味で、フランス料理が家族の物語や家庭料理に根ざしていることを示しています。訪問者は、世代を超えて共有されてきたレシピを使った料理を通じて、そのことを体験できます。
このレストランはメスの中心部にあり、毎日ランチとディナーに席を用意しています。大聖堂の近くに駐車場があります。週末や混雑時には予約をおすすめします。
キッチンでは、リエット・ド・ポーク・オ・シャブリを調理しています。これは、豚肉をシャブリワインとスパイスでじっくり煮込んでから保存する料理です。この方法は、この地域で何世代にもわたって使われてきた伝統的な保存技術を示しています。
所在地
運営者
Stanbury Club
住所
22 Pl. de Chambre, 57000 Metz, France
営業時間
月曜日-日曜日 18:45-23:00
電話
GPS座標
49.11977,6.17300
最終更新
2026年8月31日 08:52
