Jeng Chi
ジェンチーはリチャードソンにある中華料理店で、特に手作りの点心と自家製麺が人気です。ストリップモールにあり、蒸し餃子や焼き餃子、新鮮なスープの麺料理、炒め野菜、伝統的な月餅、フルーツケーキなどのデザートを提供しています。店内は清潔で落ち着いた雰囲気です。
このレストランは1990年代にテキサスで開業し、オーナーの祖父が中国で営んでいた事業に由来します。チコ・テンは2013年に妻のジャネルとともにこのレストランを引き継ぎ、DFWチャイナタウンエリア内のより広い場所に移転し、その後成長を続けています。
ジェンチーという名前は家族の中国のルーツに由来し、何十年も前にオーナーの祖父が中国で始めた事業を指しています。現在、この店は人々が伝統的な料理や手作りの月餅を楽しむ集いの場となっており、特に中秋節には家族がこれらの菓子を分け合い、祝いの一部として親しまれています。
このレストランはノースグリーンビルアベニューにあり、他のアジア系の店や飲食店が並ぶストリップモールにあります。ほぼ一日中営業していますが、午後に短い休憩時間があるため、その時間を避けて訪れるか、休憩中に到着した場合は待つ覚悟が必要です。
フルーツケーキの角切りは1990年から特別なレシピで作られており、常連客に愛されています。チコは台湾でペストリースタッフを直接指導し、これらの台湾風デザートを準備させることで、職人による手作りの質感を生み出しています。