Meez restaurant, サウジアラビアのジェッダにある中東料理のフュージョンレストラン
Meezは、ジェッダにある中東料理のフュージョンレストランで、伝統的なレシピと現代的な調理法を組み合わせています。メニューには、揚げたムサハン風の小皿、焼きファラフェルボール、肉入りナチョスなど、おなじみの味を新しい形で提案する独創的な料理が並びます。
このレストランは、この地域で何世代にもわたって受け継がれてきた古い家族のレシピに基づいています。受け継がれた調理法は、現在厨房で作られるすべての料理の基盤となっています。
「Meez」という名前はアラビア語で「食卓」を意味し、家族で食事を分かち合う伝統に由来します。この考え方は、料理の盛り付け方や、他の人と一緒に楽しむという空間の使い方に反映されています。
レストランはジェッダのコーニッシュ沿いにあり、車やタクシーで簡単にアクセスできます。食事はシェアすることを想定して提供されるため、グループやカップルに適しています。
メニューは、シェフのMai Alhoraibiの指導のもとで開発されました。彼女は伝統的な食材を意外な方法で使います。一例として、ビーツのタブレは、甘い根菜とクルミ、発酵ヨーグルトを組み合わせたものです。
住所
Sultan Street,As Salamah, Jeddah 23437, Saudi Arabia
ウェブサイト
GPS座標
21.59023,39.14416
最終更新
2026年8月31日 00:45
