Steak 'n Shake, アメリカンレストラン、フロリダ州アポプカ。
ステーキ・ン・シェイクは、カウンターで注文するレストランで、オープンキッチンから、挽きたての牛肉でステーキバーガーを作る様子が見えます。店内で食事をすることも、車で通りがかりに注文することもできます。
このチェーンは1934年、創業者がイリノイ州のガソリンスタンドとチキンレストランをハンバーガー店に改装したときに始まりました。この即席サービス店としてのルーツが、今日までの運営のあり方を形作っています。
この場所は、手で浸して作るミルクセーキとステーキバーガーの伝統を守り続けており、アメリカのファストフード文化の時代を超えた要素を体現しています。
このレストランはアポプカの便利な場所にあり、24時間営業です。時間に応じて、店内で食事をするか、ドライブスルーを利用するかを選べます。
この店では、本物のアイスクリームを使った20種類以上のミルクセーキのフレーバーを提供し、創業当時から同じ方法でバーガーを調理しています。この多様性と実績のある技法の組み合わせが、他店との違いを生んでいます。