Ruth's Chris Steak House, アメリカ・サンアントニオのステーキハウス
ルース・クリス・ステーキハウスは、サンアントニオにあるアメリカのステーキハウスで、上質な牛肉を専門としています。各ステーキは非常に高温のブロイラーで焼かれ、加熱された皿に盛られるため、肉は適温に保たれます。
このレストランチェーンは1965年、ルース・ファーテルがニューオーリンズの小さな食事処を買い取り、信頼されるステーキハウスに育てたことから始まりました。このコンセプトは後に国内の他の都市にも広がりました。
このレストランでは、白いテーブルクロスと、メニューを案内してくれる熟練したウェイターによる上質なサービスが維持されています。この洗練されたサービスが、訪問者の食事体験を形づくっています。
事前にウェブサイトや電話で予約をしておくのが賢明です。特に週末の訪問には有効です。利用者は、レストランの基準に合わせてスマートカジュアルな服装を心がけましょう。
ここでのステーキは、非常に高温のブロイラーで調理されるため、独特のクラストと柔らかさが生まれ、他とは一線を画します。熱した皿、溶かしたバター、新鮮なパセリを添えた盛り付けスタイルは、他の多くの店では再現されない仕上げのタッチです。