Jour de marché, フランス、トゥールーズのレストラン
Jour de Marcheはトゥールーズにあるレストランで、市場で手に入る食材に応じてメニューを変え、地元の生産者から届く季節の食材を使った肉料理や魚料理を提供しています。毎日仕入れる食材を中心にしているため、訪れるたびに異なる料理を楽しめます。
このレストランは、レストラン経営者のテオとキャロラインによって、トゥールーズ中心部で新鮮な市場食材に焦点を当てたコンセプトで創業されました。この創業は、地元の市場に直接インスピレーションを得て料理を提供するという決断を示しています。
このレストランは、市場中心のアプローチを通じてフランスの食の伝統を体現しており、南西フランスの地域の好みや調理法を反映しています。料理の選び方は、地元の季節のリズムや生産者が市場に持ち込むものと連動しています。
レストランはダムルー広場にあり、火曜日から土曜日の19:30からディナーを提供しています。車椅子での利用が可能です。夕方に訪れることをおすすめします。毎日変わるメニューのため、特定の料理がすぐに売り切れることがあります。
メニューは毎日日替わりで、通常は前菜2品とメインの肉料理・魚料理を提供し、正確な料理は毎朝市場の供給状況に基づいて決定されます。この朝の計画方法により、レストラン側でも夜に何が出るかを正確に予測することはできません。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Place de Damloup
営業時間
火曜日-土曜日 19:30-22:00
電話
GPS座標
43.60561,1.45310
最終更新
2026年8月31日 08:53
