Le Moment, フランス、リヨン、ヴェーズ地区のレストラン
ル・モマンは、リヨンのヴェーズ地区にあるレストランで、メニュー全体で季節の食材を使っています。シェフのグレゴリー・フィリックスは、夜の営業で独自の料理を創造し、伝統的な技法と自身の解釈を組み合わせています。
このレストランは、シェフのグレゴリー・フィリックスがレテージュでの経験と、シェフのエリック・リペールのもとでの仕事を経て、2018年にオープンしました。これらの初期のポジションが彼の料理へのアプローチを形成し、この場所を設立するきっかけとなりました。
リヨン9区に位置するこのレストランは、食材の厳選と丁寧な調理を通じてフランス料理の伝統を反映しています。各料理が完成する過程から、キッチンが古典的なフランス料理のリズムと価値観を尊重していることがわかります。
このレストランは見つけやすく、店内とテラスの両方に快適な席があります。事前に計画を立てて時間に余裕を持つのが賢明で、予約なしで来ると待つ覚悟が必要です。
夏の間、客は大きなイチジクの木が日陰を作るパティオで食事を楽しむことができます。これは都市型レストランとしては珍しい特徴です。この緑の環境は、街の中心に予想外の静けさをもたらします。
所在地
住所
33 Rue de St Cyr, 69009 Lyon, France
営業時間
月曜日-金曜日 12:00-14:00,19:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.77946,4.80710
最終更新
2026年8月31日 08:53
