GROSSO - Neapolitano, マドリードにあるイタリアンレストラン。
Grosso Neapolitanoはマドリードにあるイタリアンレストランで、明るい空間にオープンキッチンを備え、シェフが高温の薪窯でピッツァを焼きます。その様子から、熟練の技と調理の過程を間近で見ることができます。
この店は、伝統的なナポリのピッツァ作りの技術をマドリードに広めるために設立されました。その後、市内に店舗を広げながらも、世代を超えて受け継がれてきた職人の技法を守り続けています。
この店は「真のナポリピッツァ協会」の厳格な基準に従い、ナポリから直接輸入した特定の小麦粉と食材を使用しています。その真正性が食事体験を形作り、一口ごとに感じられます。
このレストランは一日中営業しており、ランチにもディナーにも利用できます。特に混み合う時間帯は予約をおすすめします。
このレストランはピッツァの世界で注目される存在となり、世界的な料理ランキングで評価を受けています。この評価は、職人の技と本物らしさを守り続けてきた姿勢を反映しています。
所在地
住所
C. del Pez, 11, Centro, 28004 Madrid, Spain
営業時間
月曜日-木曜日 13:00-16:00, 20:00-23:00; 金曜日-土曜日 13:00-00:00; 日曜日 13:00-23:30
電話
GPS座標
40.42341,-3.70499
最終更新
2026年8月31日 00:45
