Petes Rocky Mountain Pizza, 米国モンタナ州ウェストイエローストーンにあるピッツェリア
ピートズ・ロッキーマウンテン・ピザは、ウェストイエローストーンにあるイタリア料理店で、ピザ、パスタ、そしてこの地域の特産料理を提供しています。イエローストーン国立公園の主要な入口の近くに位置し、山々に囲まれた環境で食事を楽しめます。
このレストランは1985年にCranes Pizzaとして創業し、1991年に現在の場所へ移転して現在の名前になりました。この移転は、成長する観光地域における事業の新たな段階の始まりを示しました。
このレストランは、イタリアの料理の伝統と地元の山岳地帯の食材を組み合わせて、地域の訪問者に好まれる料理を生み出しています。ヘラジカやバイソンの肉などの地元の食材を、古典的なイタリアの技法と合わせた料理を提供しています。
このレストランはウェストイエローストーン市街地内への配達を行っており、観光のピークシーズンには営業時間を延長します。繁忙期には営業時間が長くなるため、地元の配達サービスを利用できます。
現在のオーナーは、長年音楽を教えた後、飲食業に戻り2017年にこのレストランを引き継ぎました。この異例のキャリアチェンジにより、店の運営と提供内容の形成に新たな視点がもたらされました。