Ré Ostréa, フランス、サン＝マルタン＝ド＝レのシーフードレストラン
Ré Ostréaは、サン＝マルタン＝ド＝レにあるシーフードレストランで、新鮮な牡蠣、ロブスター、ピンクシュリンプ、ツブ貝、カニを、わらパラソルで日陰になった屋外テーブルで提供しています。席は水辺に面しており、地元の貝類を中心とした開放的なダイニング体験が楽しめます。
この店は、ディディエ・フルニエがボイラー製造から牡蠣養殖へと転身し、島の漁業の伝統に根ざした事業を立ち上げたことに端を発します。この転身は、一人の仕事と地元の水域での収穫という広い遺産とを結びつけるものでした。
このレストランは、地元の生産者から仕入れた新鮮な牡蠣や貝類に焦点を当てることで、島と海とのつながりを体現しています。港のそばの流木のテーブルで食事をすることは、住民が海洋の伝統との関係を維持していることを反映しています。
このレストランは毎日営業しており、完全な日向または部分的に日陰で食事ができるよう、屋外と屋根付きの席の両方を用意しています。テーブルサービスで、注文はその都度調理されるため、ピーク時には少し待つこともあります。
各シーフードプレートには、地元の白ワインで、クリーミーな質感があり牡蠣と自然に合うミュスカデ・シュル・リーが一杯無料で付いてきます。この組み合わせは、島の貝類とこの特定のワインスタイルを合わせる長年の地域の伝統を反映しています。
住所
Chem. de la Galère, 17410 Saint-Martin-de-Ré, France
営業時間
月曜日-日曜日 10:00-18:00
電話
GPS座標
46.20460,-1.38182
最終更新
2026年8月31日 08:53
