Murali Miltry Hotel, インド、バンガロールのジャヤナガルにあるレストラン
ムラリ・ミルトレー・ホテルは、ジャヤナガル地区にある南インド料理のレストランで、スリ・デビ・コンプレックス内にあります。ビリヤニ、チキン料理、伝統的なスープを提供し、カジュアルな雰囲気の中で地域の料理を楽しめます。
このレストランは、伝統的な軍用厨房の調理法を取り入れるために開かれました。この取り組みはすぐにバンガロールの住民から注目を集めました。これらの厨房の慣習は、現在も料理の準備に影響を与え続けています。
メニューには、地元の食材と地域の調理法を使った料理を通じて、カルナータカの食の伝統が表れています。食事をすれば、この地域の日常的な料理の味を楽しめます。
このレストランはヤディユール・サークル近くにあり、手頃な価格で食事を楽しめます。訪れる際は事前に計画を立て、現地の人に道を尋ねると簡単に見つけられます。
この厨房では、特に非ベジタリアン料理において、軍の調理グループに由来する専門技術を使用しています。これらの方法により、肉料理は他では見られない独特の個性を持ちます。