Mademoiselle Plume, パリ、フランスの屋上ブラッスリー&バー
マドモワゼル・プリュームは、パリ1区にある屋上ブラッスリー&バーで、フランス料理と日本料理の融合料理を提供しています。マダム・レーヴホテルの最上階に位置し、サン・タスターシュ教会とその周辺の屋根の景色を眺めながら、ホテルの宿泊客だけでなく外部からの訪問者も利用できます。
この店は2021年11月にオープンし、パリのダイニングシーンに新しい波をもたらし、現代的なフュージョン料理を都心に紹介しました。この開業は、フランス料理の嗜好の変化と、異文化の料理アプローチへの関心の高まりを反映しています。
フランス国内外から訪れるゲストが、シェフ、バンジャマン・シックの融合料理を共有のダイニングスペースで楽しみます。U字型の大理石製バーはこの場所の中心的存在で、訪問者はそこで食事の場の社交的なリズムを観察したり、参加したりできます。
この店は毎日営業しており、ホテルの宿泊客以外のための専用入口があり、便利に利用できます。パリ中心部のリュ・エティエンヌ・マルセルに位置し、公共交通機関や周辺の駐車場へのアクセスも良好です。
パティシエのピエール・エルメが、この店のために特別なデザートを創作しています。スゼット・キャラメル・チーズケーキや、層になったクリームケーキなどがあります。この有名なパティシエとのコラボレーションは、食事体験に独特の要素をもたらしています。