Au Petit Bonheur, ニームにあるレストラン
オー・プティ・ボヌールは、ニームの中心部にあるレストランで、南フランスの郷土料理を専門としています。内装は、石壁がむき出しになり、木の梁や伝統的な家具が置かれ、プロヴァンスの食堂の趣を残しています。
この建物は19世紀に建てられ、ニーム地方に典型的な建築の細部を多く残しています。この建物は、現在もここで続けられている南フランス料理の伝統の舞台となっています。
この店では、南プロヴァンスの地域レシピに基づいた料理を提供しており、その土地の風景を形作る食材に重点を置いています。キッチンは、この地域の住民が伝統的にどのように食べ、年間を通じてどのような食材が手に入るかを反映しています。
この店はたいてい夜に開いています。席を確保するには予約をおすすめします。毎日変わる手書きのメニューボードをよく見て、新しい選択肢を確認することをおすすめします。
この店は地元の農家や市場の販売業者と直接取引し、その日の入手状況に応じて日々調整しています。つまり、同じメニューが二度と出ることはなく、毎回の訪問が驚きをもたらします。