Y.O. Ranch Steakhouse, アメリカ・ダラスのステーキハウス。
Y.O. Ranch Steakhouseは、ダラスのダウンタウンにあるアメリカン・ステーキハウスで、プライムエイジドビーフ、新鮮なシーフード、そしてバッファロー、ベニソン、プロングホーン、エルクチョップなどのジビエを提供しています。メニューは、伝統的な調理法で仕上げたハンドカットのUSDAプライムビーフに重点を置いています。
このレストランはテキサスの牧場の伝統を守るために設立され、その名前はカービルのY.O.ランチに由来しています。装飾にはその牧場からの本物の品々が使われ、この遺産を生かし続けています。
名前はカービルのY.O.ランチに由来し、ダイニングルームにはその歴史ある牧場からのオリジナルの家具や品々が展示されています。これにより、訪問者は食事をしながらテキサスの牧場の伝統に触れることができます。
このレストランはダラスのダウンタウンの中心部にあり、毎日営業しており、週末は営業時間を延長しています。特に夕方や週末の食事時は予約をお勧めします。
バッファローのフィレミニョンは、主要なテレビネットワークによって国内で最高級のステーキの一つとして認められました。この料理は牧場労働者から受け継がれた方法で調理されます。