Fung Ying Seen Koon, 香港北区の寺院内にあるベジタリアン食堂
蓬瀛仙館は、香港北部の寺院群の中にあるベジタリアン食堂で、伝統的な精進料理を提供しています。台所では地元で採れた新鮮な食材を使い、昼から夜まで料理を用意しています。
この寺院群は1929年に創建され、道教の全真龍門派に属しています。食堂は後にこの宗教施設の実用的な一部として設けられ、現在も当初の教えに沿った精進料理を提供し続けています。
この食堂は仏教の食の教えに従い、精神修行と心の集中を支える精進料理を提供しています。食事をする人は寺院の建築に囲まれながら、この宗教施設の精神的な暮らしに根ざした食の伝統に参加することになります。
食堂は粉嶺の百和路にあり、粉嶺駅から直接アクセスでき、行きやすい場所にあります。昼から夜までの営業で、訪れる人は都合の良い時間に食事ができます。
食事をする人は、寺院群のオレンジ色の瓦屋根と赤い石柱に囲まれながら食事ができ、活発な寺院生活と直接結びついた空間を体験できます。この建築的な構成により、食事は実際に使われている宗教的な空間との出会いへと変わります。