Sorbillo, イタリア・ナポリのピッツェリア
ソルビッロは、ヴィア・デイ・トribunaliにあるピッツェリアで、職人が薪窯で伝統的なナポリの方法で生地を準備しています。上の部屋は食事のためのスペースを提供し、1階ではピザ作りの技が実際に行われているのを見ることができます。
このピッツェリアは1935年に家族によって創業され、数十年かけてナポリのピザ作りの中心的な場所へと発展しました。同じ家族の複数の世代が技術を磨き、レシピを伝えてきました。
ソルビッロという名前は、何世代にもわたってこの地域に住んできたピザ職人の家族を指します。現在、この場所は地元の人々と訪問者が集まり、ナポリのピザの伝統を体験し、評価する場所となっています。
行列がすぐにできるため、早めに到着してください。特に食事の時間帯は混み合います。スペースはかなり狭いので、主要な食事時間を避けて訪れると、より快適に過ごせます。
このレストランでは、自家醸造のビールを提供しており、ピザとの相性を試しています。伝統的な技術と現代の創造性を組み合わせることで、一般的なピッツェリアとは異なる体験を提供しています。
所在地
設立
1935年1月1日
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
運営者
Luvian S.R.L.
住所
Via Partenope
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-00:00
ウェブサイト
GPS座標
40.83171,14.24175
最終更新
2026年8月31日 08:53
