Texas Roadhouse, アメリカン・ステーキハウス、テネシー州アルコア
テキサス・ロードハウスは、テネシー州アルコアにあるアメリカン・ステーキハウスです。手切りステーキ、リブ、グリルチキンをカジュアルな雰囲気で提供しています。どのプレートにも、幅広いコンフォートフードから選べる2種類のサイドが付きます。
このチェーンは1993年にインディアナ州クラークスビルで創業し、テキサス風グリルのコンセプトが全米に急速に広がりました。現在、全米に数百店舗があり、どの店舗も同じ基本メニューと形式を踏襲しています。
この名前は、直火とたっぷりの牛肉というテキサス式のグリル伝統に由来しています。店内には長い木のテーブルが並び、カントリーミュージックが流れており、一緒に食事をする雰囲気を演出しています。
レストランではデジタル待ちリストを導入しており、来店前に参加できるので、店先で長く待つ必要がありません。週末や混雑する夜は、サービス開始早めに来店すると、長い待ち時間なしに席に着けます。
キッチンには店内精肉工房があり、ステーキは事前にカットされたものではなく、毎日その場で新鮮に切られています。また、各テーブルで提供されるパンも毎日店内で焼き上げているため、どちらも作られた当日にテーブルに届きます。