Jangada, ブラジル、ベルチオガのシーフードレストラン
ジャンガダはベルチオガにあるシーフードレストランで、オープンキッチン、海を眺める屋外席、木を基調とした内装が特徴です。席からは料理の様子を見ながら、海の景色とリラックスした海岸の雰囲気を楽しめます。
このレストランは1964年に創業され、以来サンパウロ州を代表するシーフードレストランの一つです。長い歴史は、沿岸部での高品質なシーフードへの一貫した需要を反映しています。
キッチンは、ブラジル伝統の沿岸料理法と現代的なシーフード調理法を組み合わせ、地元の魚を地域の技術で調理しています。その様子はダイニングエリアから見ることができます。
平日は夜遅くまで営業し、週末はより長い時間営業して多くの客に対応しています。営業時間は曜日によって異なるため、事前に確認することをお勧めします。
キッチンでは薪窯を使い、新鮮なシーフードをトッピングしたサクサクのサワードウピザを焼いています。イタリアの製パン技術とブラジルの沿岸食材という意外な組み合わせが、多くの客が見落とす独特の料理を生み出しています。