Iggy's Doughboys & Chowder House, アメリカ、ナラガンセットのレストラン
イギーズ・ドウボーイズ&チャウダーハウスは、ポイント・ジュディス・ロード沿いにあるシーフードレストランで、クラムチャウダー、揚げたドウボーイペストリー、その他のニューイングランド風魚料理を提供しています。キッチンは、ロードアイランド沿岸の料理を定義する伝統的なレシピからすべてを調理しています。
このレストランは1989年に始まり、小さなドウボーイの屋台がロードアイランドで評判のシーフード・スポットへと変わりました。数十年の間に、このビジネスは海岸の地域の食の伝統を代表する存在に成長しました。
赤いチャウダーのレシピは、ロードアイランドのコミュニティが、海岸沿いの他のスタイルとは異なる独自の方法でこのニューイングランドのスープを作っていることを示しています。訪問者は、地元の人々がこのスープを自分たちの地域にとって特別なものとして扱っていることに気づきます。
この場所は主要道路沿いにあり、車で簡単にアクセスでき、外に駐車場があります。訪問者は、外のパティオまたは店内での食事を選ぶことができ、テイクアウトも常に可能です。
創業者は、息子が幼い頃にその息子からレストランの名前となったニックネームを付けられました。この家族の詳細は、常連客や訪問者が知っている物語の一部として今も残っています。