Da Carlone, ローマ、トラステヴェレのイタリア料理店
ダ・カルローネはトラステヴェレにあるレストランで、伝統的なローマ料理に焦点を当て、地元の食材を使ったパスタと古典的な調理法を提供しています。メニューは市場で新鮮なものに応じて変わるため、日替わりの特別料理はその日の地元の産物を反映しています。
このレストランは1800年代からトラステヴェレで営業しており、世代から世代へと受け継がれながら、この地域の物語の一部となっています。その長い存在は、地元の人々の食生活と、地域のダイニングプレイスへの期待を形作ってきました。
キッチンはローマの料理の伝統を重んじており、特にカルボナーラは卵、ヤギチーズ、黒コショウ、豚頬肉で作られます。これらの方法は、地元の人が今でも家庭で料理する方法を反映しており、日常の実践を通じて地域の食習慣を守り続けています。
夕食の予約が推奨されており、営業時間は火曜から日曜の午後7時30分から午後11時30分までです。地元の人と観光客の両方ですぐに満席になるため、事前に電話するのが賢明です。
料理の量はシェア向けに調整されており、ゲストが複数の料理を注文してテーブルで回し合うのが普通です。この食事スタイルは人々を一つにし、ローマ人が家族や親しい友人と一緒に食べる方法を反映しています。
所在地
住所
Via della Cisterna, 13, 00153 Roma RM, Italy
営業時間
火曜日-日曜日 19:30-23:30
電話
GPS座標
41.88862,12.47110
最終更新
2026年8月31日 08:53
