Al Bivio degli Artisti, イタリア、マルテッラーゴのレストラン
アル・ビーヴィオ・デッリ・アルティスティは、マルテッラーゴにあるレストランで、オーガニックの食材を使い、変化に富んだメニューを提供しています。季節のピザ、テイスティングメニュー、前菜、パスタ料理、手作りのデザートなどがあり、その時々の食材に合わせて変わります。
この場所は、エレナとデニスが健康的な食事と良い食材に焦点を当てた空間を作ろうと決めた2017年にオープンしました。彼らのアプローチは、地元の農家との長年にわたる協力と伝統的な調理法の学習から育まれました。
この名前は、キッチンが各料理を丁寧に扱う姿勢に表れている芸術的な感性を反映しています。地元の生産者と働くことが日々のリズムを形作り、地域の味をすべての皿に活かしている様子がわかります。
このレストランにはグルテンフリー料理用の調理スペースが別にあり、さまざまな食事制限に対応できます。定期的に満席になるため、事前の予約をおすすめします。
シェフのデニスは、2010年にボローニャで開催されたSANA BIOの世界ピッツァ・ビオ選手権で第一位を獲得しました。SANAはイタリア最大級のオーガニック展示会の一つです。この受賞は、厨房の技術の高さと、チームがオーガニックピザづくりに真剣に取り組んでいることを示しています。
所在地
住所
Via Cà Bembo, 38, 30030 Martellago VE
GPS座標
45.52751,12.16084
最終更新
2026年8月31日 08:53
