Park Distillery Restaurant and Bar, カナダのバンフにあるレストラン兼蒸留所。
パーク・ディスティラリーは、バンフのダウンタウンにあるレストラン兼蒸留所で、自家製スピリッツを作り、薪焼き料理と手作りのカクテルを提供しています。店内での食事のほか、テイクアウトも可能です。
ここは、カナダの国立公園内で操業する最初の蒸留所です。その開業は、バンフの食料生産の歴史において重要な瞬間でした。
ここで作られるスピリッツは、カナディアン・ロッキー山脈の氷河水を使用しており、山の環境がそのまま飲み物に反映されています。
この施設は、屋内と屋外のダイニングエリアを備え、一日中ゲストを迎えています。また、蒸留所のツアーに参加して、製造工程を最初から最後まで見学することもできます。
この蒸留所では、スピリッツの製造工程を公開しており、穀物の粉砕、発酵、その他すべての生産段階を見学できます。これにより、注文するかもしれない各ドリンクの背後にある手間のかかる作業が明らかになります。