L'Empire Bordeaux, フランス、ボルドーのレストラン
L'Empire Bordeauxは、サン・ピエール地区にあるレストランで、改装された歴史的建物に入っており、モザイクのバーと露出した石の壁が特徴です。内部はオープンなデザインで、元の構造がそのまま見えるようになっています。
この建物は17世紀にナポレオン時代の厩舎として使用され、ギュスターヴ・エッフェルの建築様式に似た天井構造を残しています。元の骨組みはレストランに改装された際に保持されました。
このレストランは、フランスの郷土料理を基盤とし、地域のオーガニック蒸留酒やワインを使ったカクテルとともにタパスを提供しています。ボルドー地方の味の伝統を反映した料理と飲み物を楽しむことができます。
レストランは水曜日から土曜日の午後7時から営業し、食事の注文は午後10時30分まで受け付けています。完全な食事を希望する場合は、早い時間に訪れることをお勧めします。遅い時間帯は飲み物や軽食が中心となります。
2021年以降、このレストランは地元の生産者と協力し、ジン、ウォッカ、ラム、コニャックを含む自社ブランドのオーガニック蒸留酒を製造しています。これらの手作りの酒は、その場でしか提供されず、提供されるカクテルによく使用されます。