Alla Borsa, イタリア、ヴァレッジョ・スル・ミンチョのレストラン
アッラ・ボルサは、ヴァレッジョ・スル・ミンチョの中心部に位置するレストランで、改装された建物と庭を備えています。ダイニングスペースからはスカリジェーロ城を望むことができ、店内で手作りされたパスタ料理に重点を置いています。
このレストランは1959年からパスクアーリ家によって営業しており、その名前は、かつて地元の商人たちの集会所として使われていたことに由来します。数十年にわたる継続は、この地域の食文化における地位を確立してきました。
このレストランは、リコッタ、肉、地元のハーブを使った手作りのトルテッリーニという郷土の伝統を受け継いでおり、代々受け継がれてきたレシピに従っています。伝統的な製法へのこだわりが、皿にのる料理に反映されています。
このレストランは、ほとんどの曜日で昼と夜に営業しており、時間は曜日によって異なります。特に週末はすぐに満席になるため、早めに到着するか事前に予約するのがおすすめです。
パスタは機械での加工と手作業の仕上げを組み合わせて作られ、地元で調達された地域限定の食材のみを使用しています。このハイブリッドなアプローチは、伝統的な品質を保ちながら、毎回の提供で一貫性を維持しています。
住所
Via Goito, 2, 37067 Valeggio sul Mincio VR
営業時間
月曜日 12:00-14:00,19:00-22:00; 火曜日-水曜日 off; 木曜日,金曜日,日曜日 12:00-15:00; 土曜日 12:00-15:00,19:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
45.35248,10.73387
最終更新
2026年8月31日 08:53
