Another Broken Egg Cafe, アメリカ・マディソンのレストラン&カフェ
アナザー・ブロークン・エッグ・カフェは、マディソンにあるレストランで、朝食、ブランチ、ランチを専門とし、南部風の料理を提供しています。メニューには、エッグベネディクトやパンケーキなどの定番の卵料理に加え、ロブスター&ブリー・オムレツやチラキレスなどの創造的な料理もあります。さらに、カクテルや他の飲み物を提供するフルバーも併設しています。
このカフェは、質の高い朝食料理とカジュアルなダイニングで長年の評判を持つチェーンの一部です。オーナーのハーバート・バックナーとロレイン・バックナーは、航空宇宙とホスピタリティにルーツを持ち、地域のコミュニティイベントや学校のスポーツチームを積極的に支援しながらビジネスを築いてきました。
カフェの名前は、卵を使った料理と創造的な朝食料理に焦点を当てていることを反映しています。親しみやすくかしこまらない雰囲気は、この場所が地元の人々と訪問者の交流の場として機能していることを示しています。
カフェには屋外パティオ席があり、ペットも歓迎しているため、さまざまな客にとって快適です。無料Wi-Fiを利用でき、オンライン注文によるテイクアウトとデリバリー、さらにグループやイベント向けのケータリングサービスも提供しています。
共同オーナーのハーバートは、元々航空宇宙エンジニアでしたが、レストラン業界に転身し、珍しいキャリアチェンジを遂げました。妻のロレインは、旅行中に同様の施設を訪れたことに触発され、自分のカフェを経営するという長年の夢を実現しました。