Outback Steakhouse, アメリカ合衆国ランドルフにあるアメリカ料理レストラン
アウトバック・ステーキハウスは、グリルしたステーキ、新鮮なシーフード、パスタを、オーストラリアのアート作品や天然木の仕上げが施されたカジュアルな雰囲気の中で提供するダイニングスポットです。キッチンは直火焼きに重点を置き、牛肉は複数のサイズから選べるため、さまざまな食欲に合わせることができます。
このレストランチェーンは1988年にフロリダ州タンパで始まり、アメリカのステーキハウスの伝統とオーストラリア風のデザインを組み合わせました。その後、このコンセプトは複数の地域の店舗に広がりました。
客たちはダイニングルームやバーエリアに集まり、ブルーミンオニオンなどの看板料理を共有しながら、アメリカとオーストラリアの要素が混ざった雰囲気を楽しみます。
ダイニングルームとバーエリアは、どのような人数のグループでも移動しやすい作りです。食事どきのピーク時に来店すると待ち時間が生じることがあります。
各ステーキは厨房スタッフが個別に注意を払い、リブアイ、サーロイン、フィレミニョンなどの部位を客の好みに応じて調理します。