Gasthof Bodner, ドイツ、シェーナウ・アム・ケーニヒスゼーにあるレストラン
ガストホフ・ボドナーは、シェーナウ・アム・ケーニヒスゼーにある伝統的なバイエルン料理を提供するレストランです。店内には約110名分の席があり、テラスにはさらに約60名が座れます。
この物件は1386年の文書に初めて登場し、この地域で農場として長い歴史を持っています。現在のようにレストランとしての営業は、2014年に新しい経営のもとで始まりました。
この家は自前の牛の群れを飼育しており、夏の間は山の牧草地で草を食べ、伝統的な料理や自家製ソーセージに使う肉を提供しています。この方法は農業と料理を直接結びつけ、この地域で何世代にもわたって続いてきたやり方を守っています。
このレストランは夜の時間帯に営業しており、火曜日から日曜日まで開いています。到着したときに席を確保するには、事前に電話で予約するのがよいでしょう。
動物は意図的に3歳で屠殺されます。これは肉質を高めるための狙ったタイミングです。この習慣は、牧草地から台所までの管理された工程を示しています。
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Oberschönauer Str. 10, 83471 Schönau am Königssee
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.61031,12.97821
最終更新
2026年8月31日 08:53
